predstaviti
Celulozni etri so anionski vodotopni polimeri, pridobljeni iz celuloze.Ti polimeri imajo zaradi svojih lastnosti, kot so zgoščevanje, želiranje, tvorjenje filma in emulgiranje, številne aplikacije v različnih industrijah, kot so živilska, farmacevtska, kozmetična in gradbena.Ena najpomembnejših lastnosti celuloznih etrov je njihova temperatura termičnega geliranja (Tg), temperatura, pri kateri je polimer podvržen faznemu prehodu iz sola v gel.Ta lastnost je ključnega pomena pri določanju učinkovitosti celuloznih etrov v različnih aplikacijah.V tem članku razpravljamo o temperaturi termičnega geliranja hidroksipropil metilceluloze (HPMC), enega najpogosteje uporabljenih celuloznih etrov v industriji.
Temperatura toplotnega geliranja HPMC
HPMC je polsintetični celulozni eter, ki se zaradi svojih edinstvenih lastnosti pogosto uporablja v različnih aplikacijah.HPMC je zelo topen v vodi in pri nizkih koncentracijah tvori bistre viskozne raztopine.Pri višjih koncentracijah HPMC tvori gele, ki so reverzibilni pri segrevanju in ohlajanju.Toplotno geliranje HPMC je dvostopenjski proces, ki vključuje tvorbo micelov, ki mu sledi agregacija micelov, da se tvori mreža gela (slika 1).
Temperatura toplotnega geliranja HPMC je odvisna od več dejavnikov, kot so stopnja substitucije (DS), molekulska masa, koncentracija in pH raztopine.Na splošno velja, da večja kot sta DS in molekulska masa HPMC, višja je temperatura termičnega geliranja.Tudi koncentracija HPMC v raztopini vpliva na Tg, višja kot je koncentracija, višji je Tg.pH raztopine vpliva tudi na Tg, pri čemer kisle raztopine povzročijo nižji Tg.
Toplotno geliranje HPMC je reverzibilno in nanj lahko vplivajo različni zunanji dejavniki, kot so strižna sila, temperatura in koncentracija soli.Strig poruši strukturo gela in zniža Tg, medtem ko zvišanje temperature povzroči taljenje gela in zniža Tg.Dodajanje soli raztopini prav tako vpliva na Tg, prisotnost kationov, kot sta kalcij in magnezij, pa poveča Tg.
Uporaba različnih Tg HPMC
Obnašanje HPMC pri termogeliranju je mogoče prilagoditi različnim aplikacijam.HPMC z nizkim Tg se uporabljajo v aplikacijah, ki zahtevajo hitro geliranje, kot so priprave instant sladic, omak in juh.HPMC z visokim Tg se uporablja v aplikacijah, ki zahtevajo odloženo ali podaljšano geliranje, kot je formulacija sistemov za dostavo zdravil, tablet s podaljšanim sproščanjem in oblog za rane.
V prehrambeni industriji se HPMC uporablja kot zgoščevalec, stabilizator in želirno sredstvo.HPMC z nizkim Tg se uporablja v formulacijah instant sladic, ki zahtevajo hitro geliranje, da zagotovijo želeno teksturo in občutek v ustih.HPMC z visokim Tg se uporablja v formulacijah namaza z nizko vsebnostjo maščob, kjer je zaželeno odloženo ali podaljšano geliranje, da se prepreči sinereza in ohrani struktura namaza.
V farmacevtski industriji se HPMC uporablja kot vezivo, dezintegrator in sredstvo za podaljšano sproščanje.HPMC z visokim Tg se uporablja v formulaciji tablet s podaljšanim sproščanjem, kjer je za sproščanje zdravila v daljšem časovnem obdobju potrebno odloženo ali podaljšano geliranje.HPMC z nizkim Tg se uporablja v formulaciji oralno razpadljivih tablet, kjer sta potrebna hitra razpad in geliranje, da zagotovita želen občutek v ustih in enostavno požiranje.
v zaključku
Temperatura termičnega geliranja HPMC je ključna lastnost, ki določa njegovo obnašanje v različnih aplikacijah.HPMC lahko prilagodi svoj Tg s stopnjo substitucije, molekulsko maso, koncentracijo in pH vrednostjo raztopine, da ustreza različnim aplikacijam.HPMC z nizko Tg se uporablja za aplikacije, ki zahtevajo hitro geliranje, medtem ko se HPMC z visoko Tg uporablja za aplikacije, ki zahtevajo odloženo ali podaljšano geliranje.HPMC je vsestranski in vsestranski celulozni eter s številnimi potencialnimi aplikacijami v različnih industrijah.
Čas objave: 24. avgusta 2023