Karboksimetilceluloza (CMC) velja za varno za uživanje, če se uporablja v priporočenih mejah, ki jih določijo regulativni organi. Široko se uporablja v prehrambeni in farmacevtski industriji kot zgoščevalec, stabilizator in vezivo. Vendar pa se lahko pri nekaterih posameznikih pojavijo neželeni učinki, čeprav so na splošno blagi in občasni. Pomembno je omeniti, da lahko velika večina ljudi uživa CMC brez neželenih učinkov. Tukaj so možni neželeni učinki, povezani s karboksimetilcelulozo:

1. Težave s prebavili:
   • Napihnjenost: V nekaterih primerih lahko posamezniki po zaužitju izdelkov, ki vsebujejo CMC, občutijo občutek polnosti ali napihnjenosti. To se pogosteje pojavi pri občutljivih posameznikih ali pri uživanju prevelikih količin.
   • Plini: Napenjanje ali povečano nastajanje plinov je pri nekaterih ljudeh možen stranski učinek.
2. Alergijske reakcije:
   • Alergije: Čeprav so nekateri posamezniki redki, so lahko alergični na karboksimetilcelulozo. Alergijske reakcije se lahko kažejo kot kožni izpuščaji, srbenje ali otekanje. Če se pojavi alergijska reakcija, je treba takoj poiskati zdravniško pomoč.
3. Driska ali redko blato:
   • Prebavne težave: v nekaterih primerih lahko prekomerno uživanje CMC povzroči drisko ali redko blato. To je verjetneje, če so presežene priporočene ravni vnosa.
4. Motnje pri absorpciji zdravila:
   • Interakcije z zdravili: V farmacevtskih aplikacijah se CMC uporablja kot vezivo v tabletah. Čeprav se to na splošno dobro prenaša, lahko v nekaterih primerih moti absorpcijo določenih zdravil.
5. Dehidracija:
   • Tveganje pri visokih koncentracijah: V izjemno visokih koncentracijah lahko CMC potencialno prispeva k dehidraciji. Vendar se takšne koncentracije običajno ne pojavijo pri običajni izpostavljenosti s hrano.

Ključnega pomena je vedeti, da večina posameznikov uživa karboksimetilcelulozo, ne da bi pri tem občutili stranske učinke. Sprejemljivi dnevni vnos (ADI) in druge varnostne smernice, ki so jih določile regulativne agencije, pomagajo zagotoviti, da so ravni CMC, ki se uporabljajo v hrani in farmacevtskih izdelkih, varne za uživanje.

Če imate pomisleke glede uporabe karboksimetilceluloze ali se po zaužitju izdelkov, ki jo vsebujejo, pojavijo neželeni učinki, je priporočljivo, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem. Posamezniki z znanimi alergijami ali občutljivostjo na celulozne derivate morajo biti previdni in natančno prebrati oznake sestavin na pakiranih živilih in zdravilih.