01. Lastnosti natrijeve karboksimetilceluloze
Natrijeva karboksimetil celuloza je anionski polimerni elektrolit. Stopnja substitucije komercialnega CMC se giblje od 0,4 do 1,2. Odvisno od čistosti je videz bel ali umazano bel prah.
1. Viskoznost raztopine
Viskoznost vodne raztopine CMC hitro narašča s povečanjem koncentracije, raztopina pa ima lastnosti psevdoplastičnega toka. Raztopine z nižjo stopnjo substitucije (DS=0,4-0,7) imajo pogosto tiksotropijo in navidezna viskoznost se bo spremenila, ko se na raztopino uporabi ali odstrani striženje. Viskoznost vodne raztopine CMC se zmanjšuje z naraščajočo temperaturo in ta učinek je reverzibilen, ko temperatura ne preseže 50 °C. Pri višjih temperaturah za dolgo časa se CMC razgradi. To je razlog, zakaj prelivna glazura zlahka postane bela in se pokvari pri tiskanju prelivne glazure s tankimi črtami.
CMC, ki se uporablja za glazuro, mora izbrati izdelek z visoko stopnjo substitucije, zlasti glazuro, ki odteka.
2. Vpliv pH vrednosti na CMC
Viskoznost vodne raztopine CMC ostane normalna v širokem območju pH in je najbolj stabilna med pH 7 in 9. Pri pH
Vrednost se zmanjša in KMC preide iz oblike soli v obliko kisline, ki je v vodi netopna in se obarja. Ko je pH vrednost nižja od 4, se večina oblike soli spremeni v kislo obliko in se obori. Ko je pH pod 3, je stopnja substitucije manjša od 0,5 in se lahko popolnoma spremeni iz oblike soli v obliko kisline. Vrednost pH popolne transformacije CMC z visoko stopnjo substitucije (nad 0,9) je pod 1. Zato poskusite uporabiti CMC z visoko stopnjo substitucije za pronicajočo glazuro.
3. Razmerje med CMC in kovinskimi ioni
Ioni enovalentnih kovin lahko s CMC tvorijo vodotopne soli, kar ne bo vplivalo na viskoznost, prosojnost in druge lastnosti vodne raztopine, izjema pa je Ag+, ki bo povzročil obarjanje raztopine. Ioni dvovalentnih kovin, kot so Ba2+, Fe2+, Pb2+, Sn2+ itd., povzročajo obarjanje raztopine; Ca2+, Mg2+, Mn2+ itd. nimajo vpliva na raztopino. Trivalentni kovinski ioni tvorijo netopne soli s CMC ali se oborijo ali gelirajo, zato železovega klorida ni mogoče zgostiti s CMC.
Glede učinka CMC na toleranco na sol obstajajo negotovosti:
(1) Povezano je z vrsto kovinske soli, pH vrednostjo raztopine in stopnjo substitucije CMC;
(2) Povezano je z vrstnim redom in metodo mešanja CMC in soli.
CMC z visoko stopnjo substitucije ima boljšo združljivost s solmi, učinek dodajanja soli raztopini CMC pa je boljši od učinka slane vode.
CMC je dober. Zato pri pripravi osmotske glazure na splošno najprej raztopite CMC v vodi in nato dodajte raztopino osmotske soli.
02. Kako prepoznati CMC na trgu
Razvrščeno po čistosti
Stopnja visoke čistosti — vsebnost nad 99,5 %;
Industrijska čistost — vsebnost nad 96 %;
Surov izdelek - vsebnost nad 65%.
Razvrščeno po viskoznosti
Vrsta visoke viskoznosti – viskoznost 1 % raztopine je nad 5 Pa s;
Srednje viskozen tip – viskoznost 2 % raztopine je nad 5 Pa s;
Vrsta nizke viskoznosti – viskoznost 2 % raztopine nad 0,05 Pa·s.
03. Razlaga običajnih modelov
Vsak proizvajalec ima svoj model, pravijo, da jih je več kot 500 vrst. Najpogostejši model je sestavljen iz treh delov: X—Y—Z.
Prva črka predstavlja uporabo v industriji:
F – živilski razred;
I——industrijski razred;
C – razred keramike;
O – razred nafte.
Druga črka predstavlja stopnjo viskoznosti:
H – visoka viskoznost
M——srednja viskoznost
L – nizka viskoznost.
Tretja črka predstavlja stopnjo substitucije, njeno število, deljeno z 10, pa je dejansko stopnjo substitucije CMC.
primer:
Model CMC je FH9, kar pomeni CMC z živilsko kakovostjo, visoko viskoznostjo in stopnjo zamenjave 0,9.
Model CMC je CM6, kar pomeni CMC keramičnega razreda, srednje viskoznosti in substitucijske stopnje 0,6.
Temu primerno obstajajo tudi vrste, ki se uporabljajo v medicini, tekstilni in drugih industrijah, ki jih redko srečamo v uporabi v keramični industriji.
04. Izbirni standardi keramične industrije
1. Stabilnost viskoznosti
To je prvi pogoj za izbiro CMC za glazuro
(1) Viskoznost se v nobenem trenutku bistveno ne spremeni
(2) Viskoznost se s temperaturo bistveno ne spreminja.
2. Majhna tiksotropija
Pri proizvodnji glaziranih ploščic glazura ne more biti tiksotropna, sicer bo vplivala na kakovost glazirane površine, zato je najbolje izbrati CMC za živila. Da bi zmanjšali stroške, nekateri proizvajalci uporabljajo CMC industrijskega razreda, kakovost glazure pa je lahko prizadeta.
3. Bodite pozorni na metodo preskusa viskoznosti
(1) Koncentracija CMC je v eksponentnem razmerju z viskoznostjo, zato je treba paziti na natančnost tehtanja;
(2) Bodite pozorni na enakomernost raztopine CMC. Stroga preskusna metoda je mešanje raztopine 2 uri pred merjenjem njene viskoznosti;
(3) Temperatura ima velik vpliv na viskoznost, zato je treba med preskusom paziti na temperaturo okolja;
(4) Bodite pozorni na ohranitev raztopine CMC, da preprečite njeno poslabšanje.
(5) Bodite pozorni na razliko med viskoznostjo in konsistenco.
Čas objave: Jan-05-2023